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■ 猪血菠菜汤(第1页)

■猪血菠菜汤

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猪血洗净切片,菠菜洗净切成2厘米长的段。

锅内加入清汤,煮沸后把猪血、菠菜、料酒倒入,待汤再沸时,撇净汤内浮沫,加入精盐、味精,盛在汤盆内即可。

可补血、解毒、滑肠,体弱、痔疮、便血及老年性便秘者最宜食用。

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